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Sauce

Cremige, vegetarische/vegane Pastasauce   Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für 2 Personen: 1/2 Fenchelknolle 1/2 Zucchini 1 rote Paprika 2 Karotten 1 Frühlingszwiebel 2 EL Butter oder Öl zum Braten ca. 200 ml Gemüsebrühe oder nur Wasser 1 Zehe Knoblauch (2 EL Frischkäse) 1 Prise Oregano 1 Prise Lemongras (getr.) Salz und Pfeffer frische Petersilie Zubereitung: Gemüse waschen und Karotten schälen, Paprika entkernen… Weiterlesen »Cremige Tomatensauce OHNE Tomaten…

Zucchini-Käse-Sauce für Spaghetti Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für 3-4 Personen: 2 Zucchini 500 ml Sahne/Obers 4 Zehen Knoblauch nach Belieben Käse verwenden, Sorten nach Verträglichkeit (z. B. junger Gouda, Mozarella oder Feta) Pfeffer Salz (je nach Käse schon salzig genug) Öl zum Braten, z. B. Olivenöl Zubereitung:   Zucchini waschen – große Zucchini zusätzlich auch noch schälen – und in grobe Würfel… Weiterlesen »Kalorienreich, aber gut…