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Kuerbis

Tipps zum Thema Kürbis Herkunft und Anbau   Der Kürbis gehört zur Familie der Curcurbitaceen. Insgesamt gibt es etwa 800 Arten der Kürbisgewächse. Weitere Familienmitglieder sind Melonen (Wassermelone, Honigmelone), Gurken und Zucchini. Die wohl beliebteste Sorte hierzulande ist der Hokkaido-Kürbis. Botanisch gesehen gehört der Kürbis zu den Beeren, genauer: zu den Panzerbeeren, da die Schale eine harte Ummantelung bietet. DerKürbis gilt als die größte Beerenfrucht… Weiterlesen »Die größte Beerenfrucht der Welt…

Kürbis-Pommes   Zubereitungszeit: 10 Minuten + 40 Minuten im Backofen Schwierigkeit: einfach Zutaten für ein Blech: 1 Kürbis (Hokkaido) 1 Prise Kümmel etwas Öl, z. B. Olivenöl Meersalz (am besten unfluoridiert) Pfeffer aus der Mühle Gewürze & Kräuter nach Geschmack und Verträglichkeit, z. B. Rosmarin und Curcuma Zubereitung: Den Kürbis zunächst halbieren, entkernen und waschen. Nun den Kürbis in Streifen schneiden. Den Backofen auf 180°… Weiterlesen »Fritten mal anders…