Darf ich das mit Matcha machen? Bei Histaminintoleranz stehen Betroffene immer wieder vor der Frage: Darf ich das eigentlich? So sehr wir uns stets genaue Aussagen wünschen würden, gibt es die nur selten. Die Verträglichkeit von Nahrungsmitteln kann ganz individuell ausfallen. Nämlich genau so individuell, wie die Histaminintoleranz selbst. Da sind zum einen diejenigen, die aufgrund einer ärztlichen Fehlmedikation, einer andauernden Antibiotikabehandlung oder aus anderen… Weiterlesen »Matcha: Was ist das eigentlich und geht das überhaupt bei HIT?
Histaminintoleranz
Ich bin immer auf der Suche nach schmackhaften Anti-Histamin-Waffen, die man essen kann. Ihr auch? Dann hab ich was für Euch: Kleines Bilderrätsel: Worum handelt es sich bei diesem Kraut auf meiner Fensterbank? Richtig, Oregano. Ich war ganz überglücklich, als ich diese Bio-Pflanze neulich im Supermarkt entdeckt habe. Denn während man Petersilie und Thymian, die im Übrigen ähnlich wirken, hier recht gut bekommt, ist Oregano… Weiterlesen »Thymol und Luteolin in diesem leckerem Kraut gegen Histamin…
Ich kann es eigentlich nicht oft genug sagen, aber bei histaminbedingten Störungen, wie Histaminintoleranz und vor allem Mastzellaktivierungsstörungen, muss nicht nur an die Ernährung gedacht werden. In erster Linie sind es zwar histaminreiche Lebensmittel und solche, die die sogenannten Histaminliberatoren enthalten, welche zu unangenehmen Reaktionen führen, aber eben nicht nur. Nach einer Ernährungsumstellung kam es hier trotzdem immer wieder zu Reaktionen, die ich mir zunächst… Weiterlesen »Zähneputzen nicht vergessen (Teil 2) …
Ich habe bereits angekündigt, dass ich an einem Ratgeberbuch über Histaminintoleranz und Mastzellaktivierungskrankheiten sitze. Dafür sammle ich nicht nur Eure Patientengeschichten, sondern auf Startnext auch die finanziellen Mittel, um das Projekt umsetzen zu können. Leider sind nicht alle wissenschaftlichen Artikel frei zugänglich, außerdem verlangt so ein Projekt Werbemittel und einiges mehr. Mit Eurer Unterstützung helft Ihr nicht nur, das Projekt möglich zu machen, sondern erhaltet… Weiterlesen »Buchprojekt – offizieller Startschuss!
Draußen herbstelt es schon ordentlich: Das Laub verfärbt sich in sonniges Gelb, lebhaftes Orange und signalfarbendes Rot. Die Sonne scheint sich beim Strahlen ein letztes Mal so richtig Mühe zu geben und verabschiedet sich mit einem goldenen Herbst in den Winter. Ich liebe diese Jahreszeit! Endlich freut es mich wieder, in der Küche zu stehen. Ich bin nämlich ein absoluter Sommerkochmuffel. Im Sommer ist der… Weiterlesen »Herbstlicher Nudelauflauf…
Was ist eigentlich mit Käse? Wer an Histaminintoleranz leidet, verliert zuweilen schon einmal den Appetit. Es gibt Phasen, vor allem direkt nach der Diagnose, in denen man auf jedes Lebensmittel zu reagieren scheint. Tatsächlich betreiben Betroffene in der Eliminations- und Wiedereinführungsphase von Lebensmitteln wahre Detektivarbeit. Hinter der Unverträglichkeit muss doch ein System stecken! Doch wie findet man es? Lebensmittellisten wie die SIGHI-Liste geben Auskunft über… Weiterlesen »Was ist eigentlich mit Käse?
Momentan packe ich mein geballtes Histaminwissen in einen Ratgeber, der hoffentlich irgendwann im nächsten Jahr käuflich zu erwerben sein wird. Natürlich versuche ich die Infos unterhaltsam, locker, leicht und dennoch genau ins Buch zu bringen. Trotzdem lässt sich nicht vermeiden, dass Informationen manchmal einfach trocken sind. Um das Ganze etwas abzustauben, bin ich an Euren Geschichten interessiert. Seit ich diesen Blog schreibe, habe ich wahnsinnig… Weiterlesen »Von anderen Betroffenen lernen – Deine Geschichte ist gefragt …
Auf Facebook habe ich es bereits verraten: Mein erstes Buch über Histaminintoleranz (und Mastzellaktivierungserkrankungen) ist in Arbeit. Persönlich habe ich mir Silvester 2016 als Deadline für die erste Fassung gesetzt. Damit ich die auch einhalten kann, müsst Ihr mir ordentlich „Feuer unterm Popo“ machen. Außerdem könnt Ihr das Ganze mit Euren Hinweisen unterstützen. Welche Fragen brennen Euch unter den Nägeln und was muss unbedingt ins… Weiterlesen »Buchprojekt – Ratgeber Histaminintoleranz
Ich lese gerade „Die Dämonen*“ von Fjodor Dostojewski, einem meiner Lieblingsautoren – doch das nur am Rande. Jedenfalls hat mich der Buchtitel auf das Thema für einen neuen Histamin-Beitrag gebracht. „Der Teufel liegt im Detail“ befasst sich mit den kleinen, bösen Stoffen, die dem „Histaminer“ Kopfschmerzen bereiten und dafür sorgen können, dass ihm speiübel wird. Lebensmittelzusatzstoffe mit Histaminpotential Viele Produkte, die augenscheinlich kein Problem sein… Weiterlesen »Der Teufel liegt im Detail …
Buchrezension: Die Heilkraft von Vitamin D In meinem letzten Beitrag ging es um Autoimmunkrankheiten. Das konkrete Thema Histaminintoleranz habe ich lediglich in Bezug zu anderen Krankheiten besprochen. Leitgebend war das Buch von Sarah Ballantyne* (The Paleo Mom) über Autoimmunkrankheiten. In dem dicken Buch war so viel Wissenwertes zu finden, dass ich nur eine Reihe meiner Erkenntnisse, die ich durch das Buch gewinnen konnte, in der… Weiterlesen »Eine Liebeserklärung an die Sonne (Buchrezension) …