*** nicht histaminarm *** Dieses Rezept ist wieder einmal nicht histaminarm, da Rotweinessig und Kichererbsen zum Einsatz kommen. Wer mit Hülsenfrüchten jedoch kein Problem hat, kann das Rezept ohne Rotweinessig mal ausprobieren. Ansonsten ist dieses Rezept was Leckeres zum Zubereiten für andere, nicht von Histaminintoleranz Betroffene. Hummus (klassisch) Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ca. 1 Schüssel: 1 Glas/Dose Kichererbsen* 2 EL Festes… Weiterlesen »Hmmm…ummus …
DIY
Karottenkastenbrot Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Backzeit: ca. 30-35 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten: Reste vom Entsaften von 3 gr. Karotten 1 geh. EL Hanfsamen 2 EL zerstoßene Kürbiskerne + ganze Kürbiskerne zum Garnieren 1 TL Backpulver 3 EL Hanföl 70 g Haferflocken 270 g Dinkelmehl* 1 EL Schwarzkümmelöl ca. 250 ml Wasser 1/2 TL Kümmel 1/2 TL Thymian 1 TL Schwarzkümmel 1 Pr. Kurkuma Salz… Weiterlesen »Karotte im Brot …
*** nicht histaminarm *** Dieses Rezept ist wieder einmal nicht histaminarm, weil Kakao dabei ist, der bekanntlich kaum Histamin enthält, aber als Liberator gilt. Trotzdem eignet sich diese selbstgemachte Haselnusscreme z. B. super zum Verschenken. Eine echte Alternative zu gekaufter Nutella! Haselnusscreme Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ca. 1 Glas: 100 g Haselnüsse 50 g Macadamianüsse 2 EL Ahornsirup +… Weiterlesen »Muss man nicht kaufen …
Partybrot in Blütenform Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Backzeit: ca. 20-25 Minuten Schwierigkeit: normal Zutaten: 2 Eier 150 g Milch 10 g Öl (ich habe Hanföl* verwendet) 8 g Backpulver 300 g Dinkelmehl 1 Pr. Thymian Sesam zum Bestreuen 1 Pr. Kümmel Salz und Pfeffer Zubereitung: Eier mit Milch gut verrühren. Öl und Backpulver einrühren. Nach und nach das Mehl hinzufügen. Mit den Händen verkneten.… Weiterlesen »Flower Power…
Diese tolle Idee, Brötchen aus der Muffinform zu backen, habe ich hier bei Frl. Wunderbar bekommen. So kann man ganz schnell leckere, fluffige Brötchen zaubern. Brötchen aus der Muffinform Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Backzeit: 20 Minuten Schwierigkeit: normal Zutaten: 370 g Dinkelmehl 1 TL Backpulver Ei-Ersatz: 2 EL Chiasamen* mit 10 EL Wasser (statt 2 Eiern) 1 TL Schwarzkümmel 1 TL Kümmel 1… Weiterlesen »Schnell und fluffig …
Es ist wieder soweit: Es ist Recycle & Do-it-yourself-Tag! Alles, was up- oder recyclet ist oder einfach mit Liebe selbst gemacht wird, ganz gleich ob aus der Küche oder aus der Bastelstube, ist erlaubt. Wenn Ihr mitmachen wollt, hinterlasst unten einen Kommentar mit Link zu Eurem Beitrag. Außerdem würde ich mich sehr freuen, wenn Ihr den Banner zum Blogevent einbindet und auf meinen Beitrag hier… Weiterlesen »Mal wieder Selber-Machen-Tag …
Heute gibt es gleich zwei Rezepte im Doppelpack. Warum? Weil die beiden sich ganz besonders gut verstehen 🙂 Brot und Brotaufstrich gehören einfach zusammen. Hier kommt meine „Chia-Liebe“ voll zur Geltung. Die kleinen schwarzen Krümel haben es mir angetan. Sie sind super vielseitig und gesund. Unter anderem sind sie reich an Protein und gelten als Histaminabbauhelferlein. Sie schmecken sogar roh, z. B. als Pudding. Aber… Weiterlesen »Chia geht immer…
Es ist wieder so weit. Morgen, pünktlich zum 6. Juli geht der Recycle&Do-it-yourself-Tag in die zweite Runde. Ich habe wieder mal zugeschlagen im Fachhandel für Naturkosmetik zum Selbermachen. Derweil hat Shaolin den leeren Karton besetzt. Was ich mit einem Teil des Kartoninhalts gemacht habe, seht Ihr weiter unten. Ihr seid herzlich eingeladen, auch Eure Kreationen hier mit anderen zu teilen. In ein paar Tagen wird… Weiterlesen »Sonne genießen…
Warum Zahnpasta selber machen (mit HIT)? Insbesondere Betroffene, die gleichzeitig mit Sorbit ein Problem haben, haben meist auch Probleme mit herkömmlicher Zahnpasta. Mehr dazu hier. Ein anderes Problem, neben Sorbit, ist Fluorid. Fluorid bindet nicht nur Aluminium und generell Schwermetalle, die wir nicht im Körper haben wollen(!), es ist nicht nur fibrinogen (fiebererregend, was wir auch nicht brauchen), nein, es verhindert zudem die Produktion des… Weiterlesen »Zähneputzen nicht vergessen …
Pesto ist eine Beilage für Pasta (beim schnellen Kochen). Leider ist gekauftes Pesto oft problematisch bei HIT. Parmesan sowie enthaltene Nüsse oder Kerne können mitunter für Probleme sorgen. Häufig sind zudem Zusatzstoffe wie Citronensäure enthalten, um die Haltbarkeit zu verbessern. Traditionell wird das grüne Pesto (Genovese) aus Basilikumblättern hergestellt. Eine etwas bittere bzw. schärfere Variante haben wir selbst ausprobiert: Rucola-Pesto. Statt Parmesan ins Pesto zu… Weiterlesen »Es grünt so schön…