Vegane Kürbiskern-Schoko-Kekse (nicht wirklich histaminarm) Adventszeit! Das ist Kekszeit, bei uns zumindest. Daher sind Kekse definitiv meine kulinarischen Winterhighlights. Das folgende Rezept passt daher perfekt zu Jessis Blogevent. Auf meinem Blog gibt es schon einige Keks- und Plätzchenrezepte. Der Großteil ist histaminarm, einige sind glutenfrei und manche sind vegan. Die Kekse heute sind vegan und damit auch laktosefrei. Da Schokotropfen enthalten sind, ist das Rezept… Weiterlesen »Endlich wieder Kekse…
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Auf dieses Buch habe ich mich schon eine Weile gefreut – und ich wurde nicht enttäuscht. Die Rede ist von „Gesund backen mit VeganPassion“* von Stina Spiegelberg. Stina ist gemissermaßen „Blogkollegin“, denn sie hat auch einen Food Blog, den Ihr hier finden könnt. Die Bloggerin und Autorin war lange Vegetarierin und lebt seit 2008 vegan. Stina hat bereits vegane Kochbücher veröffentlicht. Heute soll es um… Weiterlesen »Mach ich mit Matcha und vegan (Buchrezension)…
Heute gibt es etwas für alle Krümelmonster (und solche, die es noch werden wollen) 😉 Keeekse! Ich bin ein Keksfan – Du auch? Hast Du schon die Haferflocken– oder die Chiakekse probiert? Die Chiakekse sind übrigens vegan. Passend zu meinem veganen Special, sind auch die Kekse, die heute kommen, vegan. Übrigens lassen sich auch die Haferkekse ganz einfach veganisieren – statt Butter nehme man Kokosöl… Weiterlesen »Mandelmuskekse…
Vegane Chia-Vanille-Kekse (laktosefrei, histaminarm) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ein Blech: 25 g Chiasamen 5 EL Wasser 120 g Kokosöl 1 Pr. Salz 100 g Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker & Inhalt einer Vanilleschote ODER 70g Kokosblütenzucker, 15g selbst gemachten Vanillezucker und 1-2 EL Ahornsirup 1/2 TL Backpulver 150 g Dinkelmehl* Zubereitung: Chiasamen mit Wasser mischen und Kokosöl einrühren. Eine Prise Salz, Kokosblütenzucker,… Weiterlesen »Knusprige Chia-Liebe…
Bei Freude am Kochen läuft gerade ein tolles Blogevent, wie ich finde. Gesucht werden vegane Rezepte für die Weihnachtsbäckerei. Und diese Kekse passen ganz fabelhaft zum Event. Sie sind nämlich nicht nur vegan – kommen also ohne Ei, Kuhmilch und Butter aus – sondern sind auch noch histaminarm, glutenfrei und laktosefrei – und lecker natürlich. Dekorieren könnt Ihr nach Belieben, z. B. mit (weißer) Schokolade*… Weiterlesen »Vegane Weihnachtsbäckerei…
Haferflocken-Kokos-Cookies mit weißer Schokolade Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ca. 50 Stück: 200 g Rohrzucker 250 g Butter oder Margarine (ohne Soja!)* 100 ml Milch, (alternativ: Hafer- oder Reismilch) 200 g Haferflocken 250 g Dinkelmehl 1 TL Backpulver 50 g Kokosflocken 100 g geriebene weiße Schokolade* – wird in der Regel besser als dunkle vertragen Achtung: Wenn Du sehr empfindlich reagierst… Weiterlesen »Exotischer Knabberspaß …