Apfelkuchen mit Zucchini Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Zeit im Backofen: ca. 30 Minuten Schwierigkeit: normal Zutaten: Für den Teig: 2 kleine Zucchini 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 125 g weiche Butter 3 Ei(gelb) 140 g Dinkelmehl 1 TL Backpulver, z. B. Weinsteinbackpulver* Für den Belag: 300 g Äpfel 50 g Mandeln, geschält/blanchiert bei Bedarf, Puderzucker/Staubzucker zum Bestäuben Zubereitung: Die Zucchini waschen, Blüten- und… Weiterlesen »Saftiger Backspaß …