Kürbis-Pommes Zubereitungszeit: 10 Minuten + 40 Minuten im Backofen Schwierigkeit: einfach Zutaten für ein Blech: 1 Kürbis (Hokkaido) 1 Prise Kümmel etwas Öl, z. B. Olivenöl Meersalz (am besten unfluoridiert) Pfeffer aus der Mühle Gewürze & Kräuter nach Geschmack und Verträglichkeit, z. B. Rosmarin und Curcuma Zubereitung: Den Kürbis zunächst halbieren, entkernen und waschen. Nun den Kürbis in Streifen schneiden. Den Backofen auf 180°… Weiterlesen »Fritten mal anders…
Rezepte & Tipps
Vitaldrink mit Karotten/Möhren Zubereitungszeit: 10 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ein Glas: 3 Karotten/Möhren 1 rote Paprika ca. 50 ml Wasser 1 EL Kokosöl Zubereitung: Die Karotten/Möhren und die Paprikaschote waschen, beides in kleine Stücke schneiden und in einen Entsafter* geben. Anschließend das Kokosöl und etwas Wasser hinzugeben – kurz umrühren und genießen. (So ähnlich entdeckt auf eigene-naturprodukte.de) Zum Wohl! (c) Histamin-Pirat
Tipps zum Thema Fisch und Fleisch – richtig einkaufen und zubereiten Was Du beim Kauf von Fisch und Fleisch beachten solltest Angeln Fisch und Fleisch sind hervorragende Eisenlieferanten. Tierisches Eisen kann der menschliche Körper besonders gut aufnehmen. Darüber hinaus enthält vor allem Fisch Vitamin D und rotes Fleisch viele B-Vitamine. Wenn man bei einer Histaminintoleranz Fisch oder Fleisch genießen möchte, gibt es ein paar… Weiterlesen »Fisch und Fleisch richtig zubereiten …
Tipps zum Thema Vitamine und Mineralstoffe Vorbemerkung Die Ernährungsumstellung bei Histaminintoleranz wird angewendet, um dem Patienten Besserung zu verschaffen. Unangenehme Symptome, wie Blähungen, Migräne, Durchfall, Erbrechen etc. sollen gelindert werden, indem weniger Histamin mit der Nahrung aufgenommen wird. Der Körper soll beim Abbau des Histamins unterstützt werden, indem man Lebensmittel verwendet, die reich an Antioxidantien sind und so den Histaminabbau unterstützen. Tatsächlich wirken die… Weiterlesen »Vitaminbomben …
Vegane Blaubeermuffins Zubereitungszeit: 10 Minuten + ca. 35 Minuten im Backofen Schwierigkeit: einfach Zutaten: 35 ml neutrales Pflanzenöl, z. B. Distelöl, alternativ Kokosöl etwas Öl zum Einfetten der Muffinform (wenn keine Silokonformen oder Muffinpapierformen vorhanden sind) 150 g Vollrohrzucker 2 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Backpulver, z. B. Weinsteinbackpulver* 350 g Dinkelmehl 200 ml Hafermilch 100 g Bio-Blaubeeren 25 g Bio-Mandelblättchen – Mandeln werden nicht… Weiterlesen »Vegan, blau und lecker …
Chai Tee (auf Rooibos-Basis) Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für zwei Tassen: 0,4 l kochendes Wasser 150 ml Milch bzw. Reis- oder Hafermilch Die Samen von 2 grünen Kardamomkapseln 1-2 Nelken, wenn sie vertragen werden 1 schwarzes Pfefferkorn 1/2 EL Fenchelsamen 1/2 TL frisch geriebener Ingwer 1/2 Stange Zimt, wenn es vertragen wird 1 gehäufter TL Rooibostee natur (lose) nach Geschmack: Honig,… Weiterlesen »Koffeinfrei und histaminarm…
Vegane Margarine Zubereitungszeit: 10 Minuten + 1 Stunde abkühlen Schwierigkeit: einfach Zutaten: 150 ml Distel-, Hanf-, Oliven- oder Leinöl (oder von jedem etwas 😉 ) 50 g Kokosfett 2 EL Hafer- oder Reismilch Prise Salz Kräuter und Gewürze nach Belieben Zubereitung: Zunächst das Kokosfett schmelzen. Danach alle Zutaten zusammen geben und mixen bis eine geschmeidige Masse entsteht. Das Ganze nun für eine Stunde in… Weiterlesen »Margarine selber machen…
Alkoholfreier Cocktail „Coco White Choco“ Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ein Glas: 2 cl süße Sahne 2 cl Sirup „weiße Schokolade“, z. B. von Monin* 3 cl Cream of Coconut 10 cl Milch, alternativ Reis- oder Hafermilch Zubereitung: Die Zutaten im Shaker* auf gestoßenem Eis zubereiten. Den Inhalt in ein Longdrinkglas gießen und das Glas mit gestoßenem Eis auffüllen. Auf Wunsch… Weiterlesen »Tropisch, süß …
Alkoholfreier Cocktail „Kleiner Prinz“ Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ein Glas: 2 cl Aprikosen-/Marillensaft 2 cl Apfelsaft 2 cl mildes Mineralwasser ODER Heilwasser Zubereitung: Alle Zutaten in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel gießen, wobei das Mineralwasser ganz zum Schluss kommt. Vor dem Eingießen des Mineralwassers noch gut verrühren. Apfelsaft und Mineralwasser sind im Verhältnis einer Apfelschorle/Apfelsaft gespritzt zu verwenden. Insgesamt 4 cl.… Weiterlesen »Auch für große Prinzen und Prinzessinnen…
Milchshake „Sweet Dream“ Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für drei Gläser: 600 ml Milch, alternativ Hafer- oder Reismilch 6 Marillen/Aprikosen, ca. 300 g 2 Kugeln Vanilleeis 1 Zuckermelone, ca. 400 g 3 EL Honig oder Ahornsirup Zubereitung: Marillen entkernen und in Stücke schneiden. Melone halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch einer Melonenhälfte in feine Stücke schneiden. Zweite Hälfte für Garnitur in Spalten schneiden. Vanilleeis,… Weiterlesen »Fruchtig, mild …