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- Eistee selber machen
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- Vitaldrink mit Möhren & Kokosöl
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- Matcha-Joghurt-Smoothie (kuhmilcheiweißfrei)
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- Rohessenz – Vanille-Hanf-Milch
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- Weiße heiße Schokolade
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- Blaubeermilchshake
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- Apfel-Karotten-Gurken-Saft
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- Apfel-Fenchel-Karotten-Zucchini-Saft
- Tropisch, süß … – Alkoholfreier Cocktail „Coco White Choco“
- Fruchtig, mild … – Milchshake „Sweet Dream“
- Italien in der Tasse … – Oregano-Tee
- Koffeinfrei und histaminarm … – Chai-Tee (auf Rooibos-Basis)
- Verführerisch rot … – Alkoholfreier Cocktail „Herzblatt“
- Zur Feier des Tages … – Alkoholfreier Cocktail „Coconut Dream“
- Auch für große Prinzen und Prinzessinnen … – Alkoholfreier Cocktail „Kleiner Prinz“
Hauptgerichte und Beilagen (vegetarisch & vegan):
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- Haferbrei/Porridge (laktosefrei, glutenfrei)
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- Bärlauchpesto
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- Eierkuchen/Pfannkuchen/Palatschinken (Grundrezept)
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- Würzige, cremige Kartoffel-Karotten-Suppe
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- Gebratene Gemüselaibchen
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- Kürbis-Kokos-Suppe
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- Reis-Zucchini-Puffer
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- Zucchini-Möhren-Pfannengemüse
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- Vegane Pasta mit Gemüsestreifen und Knusperhanfsamen
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- Möhrenpapardelle, karamellisierter Fenchel und Brokkolipesto
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- Hirsepufferchen (vegan o. vegetarisch)
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- Risotto mit Wintergemüse & Maronen (gf, lf)
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- Veganes Weihnachtsmenü: Kohlrouladen mit Maroni-Füllung
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- Winterauflauf mit Knusperkruste (gf)
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- Maroni-Kartoffel-Suppe
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- Milchreis
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- Statt Tofu: Maronibratlinge an Maronisauce mit Mandelreis (inkl. Rezept Mandelmilch)
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- Warme Maroni aus dem Ofen
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- Festtagssuppe: Vegane Brokkolicremesuppe mit gerösteten Mandelsplittern an Mandelschaum
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- Serviettenknödel mit zweierlei Saucen
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- Teigtaschen mit Pesto-Genovese-Feta-Füllung
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- Kürbiscurry an lila Reis
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- Blumenkohlcremesuppe mit Käsestreifen
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- Teigtaschen mit zweierlei Füllung an Kürbissahnesauce
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- Kürbiscremesuppe
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- Brokkolicremesuppe mit Frittaten
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- Kartoffel-Karotten-Püree mit Rührei
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- Feta-Sahne-Kürbiskern-Dressing (mit Salat)
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- Rucolapesto
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- Sommerlicher Hirsesalat (gf, lf)
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- Cremige vegetarische/vegane „Tomatensauce“ OHNE Tomaten
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- Pizza selber machen
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- Dinkelspaghetti mit Kürbiskernpesto
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- Resteküche: Reis-Zucchini-Karotten-Kartoffel-Puffer (gf, lf)
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- Dinkelspaghetti an Zucchini & Feta
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- Karotten-Zucchini-Puffer
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- Gastbeitrag: Rikas vegetarische Bolognese (ohne Tomaten)
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- Brokkoli-Kürbis-Karotten-Suppe
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- Gemüselasagne (gf)
- Schnipselsuppe … – Frittatensuppe
- In die Pfanne gehauen … – Pfannengemüse
- Leichte Kost … – Hirsesalat
- Kalorienreich, aber gut … – Zucchini-Käse-Sauce für Spaghetti
- Margarine selber machen … – Vegane Margarine
- Fritten mal anders … – Kürbis-Pommes
- Cremige Winterwärmersuppe – Selleriecremesuppe
Hauptgerichte (Fleisch & Fisch):
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- Putenschnitzel auf Blattsalat
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- Steak mit Reis und Brokkoli
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- Hausgemachte Hamburger/Frikadellen
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- Gegrillte Hähnchenkeulen mit selbstgemachter Marinade
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- Fischbrötchen oder Lachs-Burger
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- Gegrillte Hähnchenkeulen an fruchtigem Hirsesalat
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- Kindheitserinnerung: Hühnerfrikassee mit Süßkartoffeln
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- Kabeljaufilet auf Reis mit Preiselbeersauce und buntem Gemüse
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- Hirsesalat mit Lachs
- Frischer Fisch kommt auf den Tisch … – Panierte Fischfilets/Fischstäbchen
- Norwegischer Fisch in exotischer Hülle … – Kabeljau/Dorsch in Kokosmilch mit Safran
- Land in Sicht … – Butternusskürbis-Lachs-Lasagne (oder Nudelauflauf)
- Kurkuma-Ingwer-Hühnchen-Eintopf – Gastbeitrag von Natalia
Desserts & Süßes:
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- Knusprige Haferkekse
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- Süße Waffeln (Grundrezept)
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- Kokospudding selber machen
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- Obstsalat „Karibik“ und Kokosmilch selber machen
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- Matcha-Sandkuchen (laktosefrei, ohne Kuhmilcheiweiß, vegetarisch)
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- Paläo-vegan (pegan): Fruchtsalat mit Blaubeer-Kokoscreme
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- Vegane Bratapfel-Muffins (lf, gf)
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- Vegane Mandelmuskekse (gf, lf)
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- Vegane Weihnachtsplätzchen (gf, lf)
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- Dinkelweihnachtsplätzchen
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- Kastanienpralinen mit weißer Schokolade (gf)
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- Vegane Chia-Vanille-Kekse (lf)
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- Vegane Weihnachtskekse mit Kastanienmehl (gf, lf)
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- Winterkäsekuchen mit Maroni und Knusperboden
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- Herbststreuselkuchen mit Apfel-Ingwer-Mus-Füllung
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- Kürbismuffins mit Kokos-Vanille-Sahnehäubchen
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- Käsekuchen mit Kürbisfüllung und Macadamiakrokant
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- Johannisbeer-/Ribiseltarte
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- Käsekuchen (mit Puddingpulver)
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- Eispalatschinken
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- Apfel-Karotten-Zucchini-Muffins
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- Schwedische Spettekaka bzw. Baumkuchen mit weißer Schokolade
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- Apfelstreuselkuchen
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- Vegane weiße Schokolade selber machen
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- Chiasamenpudding mit Kokosflocken und Ahornsirup
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- Gastbeitrag: Blaubeer-Kokos-Muffins (gf, lf, fa)
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- Gastbeitrag: Kirsch-Grieß-Cupcakes
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- Karottenkuchen
- Vegan, blau und lecker … – Vegane Blaubeermuffins
- Saftiger Backspaß … – Apfelkuchen mit Zucchini
- Exotischer Knabberspaß … – Haferflocken-Kokos Cookies mit weißer Schokolade
- Mediterrane Muffins … – Zucchini-Muffins
- Zum Valentinstag … – Apfel-Brombeer-Kuchen mit einem Hauch Kokos
Basics & sonstiges:
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- Dinkelbrot mit Haferflocken und Kürbiskernen
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- Dinkelkastenbrot mit Chiasamen, Kürbiskernen und Schwarzkümmel
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- Chiasamen-Hanfsamen-Mandel-Kokos-Aufstrich
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- Vanillezucker selber machen
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- DIY: Zuckerstreusel (rot) selbstgemacht
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- Karottenkastenbrot
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- Kastenbrot mit Fenchelsamen
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- Brötchenblume nach türkischer Art
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- Kastenbrot mit Chiasamen und Haferflocken
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- Partybrot in Blütenform
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- Brötchen aus der Muffinform
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- Weiße-Schoko-Macadamia-Aufstrich
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- Knabberzeug selber machen: Kartoffel-Chips, Tortilla-Chips & Dinkel-Grissini
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- Zahnpasta selber machen (sorbit-, fluoridfrei & ohne Carrageen)
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- DIY: Zart schmelzende Körperbutter mit leichtem Sonnenschutzfaktor
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- DIY: Erfrischendes, pflegendes Zitronen-Body-Scrub OHNE Zitrone
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- DIY: Reismilch selber machen
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- DIY: Schnelle (warme) Kokosmilch aus Kokosflocken
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- Dinkel-Fladenbrot ODER Pizzaboden
Tipps:
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- Kaffee, schwarzer Tee & Co
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- Welche Schokolade bei HIT?
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- Was in die Müslischüssel kommt
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- Welche Eiskrem bei HIT?
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- Vegetarisch/vegan essen bei HIT?
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- Obstsalat – welche Früchte bei HIT?
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- Körper, Geist & Seele (1) – Yoga
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- Körper, Geist & Seele (2) – Kampfsport
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- Das geht unter die Haut (1) – Kosmetik, Putz- und Waschmittel
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- Kokosnuss – Infos
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- Zucchini – Infos
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- Kräuter & Gewürze
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- Allergien, Kreuzallergien & Neurodermitis
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- Was trinken bei Histaminintoleranz?
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- Fisch und Fleisch richtig zubereiten
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- Kürbis – Infos
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- Matcha – geht das bei HIT?
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- Was Sportler essen und warum
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- Nachhaltige, waschbare Damenhygiene
- Andere Intoleranzen neben Histaminintoleranz – (Laktose-, Gluten-, Fruktose-, Sorbit & Salicylatintoleranz)
- Was ist eigentlich mit Weizen? – Warum Dinkel besser als Weizen ist und was es zu beachten gibt
- Stress lass nach! – Meditation, Atemübungen und Malen zum Entspannen
- Der Teufel liegt im Detail … – Lebensmittelzusatzstoffe mit Histaminpotential
- Immer mal das Antihistamin-Getriebe ölen … – Natürlich gegen Histamin: Öl
- Histaminintoleranz in den Medien – Zu Diagnose, Mythen und falsche Infos & mehr
- Vitaminbomben … – Nahrungsergänzungsmittel richtig einsetzen
- Abwehren … – Tipps zum Thema Abwehrkräfte, Erkältung und Grippe
- Hashimoto & Histaminintoleranz – Eine Buchrezension
- Wieder vertragen … – Unverträgliches wieder verträglich machen
Glutenfreie Info-Wochen:
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- (Teil 1) Buchrezension & Rezept für Hirseköpfchen
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- (Teil 2) Statt Brühwürfel: Gemüsebrühe (instant) einfach selbst gemacht
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- (Teil 3) Verstecktes Gluten & Rezept für Guacamole
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- (Teil 4) Rezension „Wie der Weizen uns vergiftet“ von Julien Venesson
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- (Teil 5) Buchrezension & Rezept für Schoko-Piratenschiff (gf)
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- (Teil 6) Nachgebacken: Glutenfreies Quinoa-Reis-Brot
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- (Teil 7) Buchrezension & glutenfreie Brokkoli-Feta-Muffins
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- (Teil 9) Glutenfreies Quinoa-Reis-Hanf-Kürbiskern-Maroni-Brot
- Teil 8: Glutenfreie und histaminarme Bindemittel (+ Tipps für VeganerInnen)
- Teil 10: Siegernahrung (Buchrezension)
Vegane Info-Wochen:
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- (Teil 1) Gebäck veganisieren & Rezept für Zitronenblechkuchen (nicht histaminarm)
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- (Teil 2) Vegan & HIT – Wie geht das zusammen?
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- (Teil 3) Food for Thought – Berühmte Pflanzenesser*innen
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- (Teil 4) Rückblick & Zusammenfassung vegane Info-Wochen
Adventskalender 2019:
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- 1. Altbekanntes neu entdecken: Radieschen
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- 2. Ernährungstagebuch
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- 3. Eliminationsdität: Austauschen statt weglassen
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- 4. Küche entrümpeln: Kochgeschirr
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- 5. Affirmationen: Mutmachsprüche
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- 6. Kekse: Linzer Augen & Kokosmakronen
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- 7. Tipps zu Probiotika
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- 8. Tipps zu Präbiotika
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- 9. Süßer präbiotischer Salat
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- 10. Winter-Yoga-Programm
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- 11. Shampoo ohne Silikon & Sodium Laureth Sulfate
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- 12. Schlafhygiene
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- 13. Rezension. Die Diagnose – neue Fälle
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- 14. Diät hat nichts mit Abnehmen zu tun
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- 15. DIY-Schneekugel mit Keks
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- 16. Rezension: Happy Darm
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- 17. Ausreichend trinken, aber wann?
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- 18. Happy Healthy Food
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- 19. Pranayama: Durchatmen
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- 20. Karottenhummus ohne Kichererbsen
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- 21. Rezension: Schlank und schön trotz Hashimoto
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- 22. Schenken mit Herz: Zeit statt Zeug
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- 23. Abwarten und Tee trinken
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- 24. Festmahl: Geflügelkeulen mit Karottenpüree und Kroketten
Für andere kochen (nicht-histaminarme Rezepte):
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- Mango-Lassi (glutenfrei, vegetarisch)
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- Bananen-Kokos-Chia-Biskuitrolle
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- Erdnussbutter (palmölfrei, gf, lf, vegan)
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- Statt Nutella: Haselnusscreme selber machen
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- Hmmm…ummus – Hummus (klassisch, gf, lf)
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- Falafel (aus dem Ofen) zu schwarzem Reis mit Mandelmus
Aus dem Leben (Gedanken, Philosophisches & Anekdoten):
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- Superfoods bei Histaminintoleranz
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- Experteninterview mit Dr. Annelie Scheuernstuhl – Eure Fragen sind gefragt
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- Experteninterview mit Dr. Annelie Scheuernstuhl zum Nachlesen
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- Ich & mein Körper – warum meine Histaminintoleranz nicht wie Deine ist
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- Von anderen Betroffenen lernen – Deine Geschichte ist gefragt
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- Heumilch, Strohschwein, Bio-Freilandeier? Was wurde aus einfach „Essen“
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- Das dreckige Dutzend (1): Nestlé
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- Nuss, Hülsen- oder Steinfrucht – hättet Ihr’s gewusst?
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- Ein kurzer Blick hinter die Kulissen
- Zwei Ernährungstrends im Vergleich … – Paläo vs. vegetarisch
- Ein bisschen (mehr) über mich und ein Blog Award …
- Kochevent: Glas, eine nachhaltige Verpackung
- Blog der Woche im Magazin Cooking
- Blog-Event: Latte-Verkostung bei Sonnentor (inkl. Gewinnspiel)
- Buchprojekt – Ratgeber Histaminintoleranz
- Aus aktuellem Anlass … – Rückrufaktion von Bio-Eiern wegen Salmonellenverdachts (AT)
- Frohe Ostern 2015
- Blog-Jahresrückblick 2014
- Wie alles begann … – Rückblick auf ein Jahr Blog-Bestehen
- Histaminintoleranz gibt es nicht? – Offener Brief an die Zeit-Online
- Histaminintoleranz als Lehrer …
- Geburstagspreisausschreiben
- Blog-Event Herbst 2014 und Zusammenfassung Blogevent und die Gewinnerinnen
- Die Welt von morgen … – Zum Thema Nachhaltigkeit & Bioprodukte
- Liebster Award (1), (2), (3)
- Blogvorstellung zum Recycle & Do-it-yourself-Tag – Oktober 2014
Liebe Eva,
ich vermute seit wenigen Tagen, dass ich eine Histaminintoleranz habe. Dein Blog ist das Informativste was ich im www finden konnte. Herzlichen Dank dafür! Ich werde hier weiter stöbern.
Sina
Hallo Sina,
schau Dich in Ruhe um. Wenn der Verdacht auf Histaminintoleranz besteht, solltest Du das in jedem Fall auch von einem Arzt abklären lassen.
Liebe Grüße,
Eva