Vegane Margarine Zubereitungszeit: 10 Minuten + 1 Stunde abkühlen Schwierigkeit: einfach Zutaten: 150 ml Distel-, Hanf-, Oliven- oder Leinöl (oder von jedem etwas 😉 ) 50 g Kokosfett 2 EL Hafer- oder Reismilch Prise Salz Kräuter und Gewürze nach Belieben Zubereitung: Zunächst das Kokosfett schmelzen. Danach alle Zutaten zusammen geben und mixen bis eine geschmeidige Masse entsteht. Das Ganze nun für eine Stunde in… Weiterlesen »Margarine selber machen…
vegetarisch
Alkoholfreier Cocktail „Kleiner Prinz“ Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ein Glas: 2 cl Aprikosen-/Marillensaft 2 cl Apfelsaft 2 cl mildes Mineralwasser ODER Heilwasser Zubereitung: Alle Zutaten in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel gießen, wobei das Mineralwasser ganz zum Schluss kommt. Vor dem Eingießen des Mineralwassers noch gut verrühren. Apfelsaft und Mineralwasser sind im Verhältnis einer Apfelschorle/Apfelsaft gespritzt zu verwenden. Insgesamt 4 cl.… Weiterlesen »Auch für große Prinzen und Prinzessinnen…
Milchshake „Sweet Dream“ Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für drei Gläser: 600 ml Milch, alternativ Hafer- oder Reismilch 6 Marillen/Aprikosen, ca. 300 g 2 Kugeln Vanilleeis 1 Zuckermelone, ca. 400 g 3 EL Honig oder Ahornsirup Zubereitung: Marillen entkernen und in Stücke schneiden. Melone halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch einer Melonenhälfte in feine Stücke schneiden. Zweite Hälfte für Garnitur in Spalten schneiden. Vanilleeis,… Weiterlesen »Fruchtig, mild …
Alkoholfreier Cocktail „Herzblatt“ Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ein Glas: 6 cl Kirschsaft ODER falls dieser nicht vertragen wird: 6 cl roter Johannisbeer-/Ribiselsaft 6 cl Cranberrysaft 6 cl roter Traubensaft Zubereitung: Die Zutaten mit Eiswürfeln shaken und in ein Longdrinkglas auf ein paar frische Eiswürfel gießen. Als Dekoration passt ein Stängel von roten Johannisbeeren/Ribiseln zu dem Cocktail. Prost! (c) Histamin-Pirat
Alkoholfreier Cocktail „Coconut Dream“ Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ein Glas: 3 cl Cream of Coconut 18 cl Milch, alternativ geht auch Hafer- oder Reismilch 1 Kugel Vanilleeis Zubereitung: Vanilleeis (eine Kugel), Milch und Cream of Coconut im Elektromixer oder mit dem Handrührgerät gut durchmixen und in ein Longdrinkglas abgießen. Tipp: Die meisten handelsüblichen Cream-of-Coconut-Produkte sind bei Histaminintoleranz nicht verträglich. Der… Weiterlesen »Zur Feier des Tages …
Oregano-Tee Zubereitungszeit: 2 Minuten + 10 Minuten Ziehzeit Schwierigkeit: einfach Zutaten für eine Tasse: 1 Tasse Wasser 2 TL getrocknete Oregano-Blätter Zubereitung: Eine Tasse Wasser zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. 2 TL getrocknete Oregano-Blätter in einem Tee-Sieb oder Tee-Ei ins Wasser geben. 10 Minuten ziehen lassen und genießen. Hinweis: Achtung bei Salicylatintoleranz und Allergie auf andere Lippenblütler. Es handelt sich um einen Heiltee… Weiterlesen »Italien in der Tasse…
Apfelkuchen mit Zucchini Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Zeit im Backofen: ca. 30 Minuten Schwierigkeit: normal Zutaten: Für den Teig: 2 kleine Zucchini 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 125 g weiche Butter 3 Ei(gelb) 140 g Dinkelmehl 1 TL Backpulver, z. B. Weinsteinbackpulver* Für den Belag: 300 g Äpfel 50 g Mandeln, geschält/blanchiert bei Bedarf, Puderzucker/Staubzucker zum Bestäuben Zubereitung: Die Zucchini waschen, Blüten- und… Weiterlesen »Saftiger Backspaß …
Zucchini-Käse-Sauce für Spaghetti Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für 3-4 Personen: 2 Zucchini 500 ml Sahne/Obers 4 Zehen Knoblauch nach Belieben Käse verwenden, Sorten nach Verträglichkeit (z. B. junger Gouda, Mozarella oder Feta) Pfeffer Salz (je nach Käse schon salzig genug) Öl zum Braten, z. B. Olivenöl Zubereitung: Zucchini waschen – große Zucchini zusätzlich auch noch schälen – und in grobe Würfel… Weiterlesen »Kalorienreich, aber gut…
Zucchini-Möhren-Gemüse Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für 3-4 Personen: 500 g Zucchini, ohne Kerne in Würfel geschnitten 500 g Möhre(n), geschält in Scheiben geschnitten 1 Apfel, geschält, grob zerhackt 2 EL Öl zum Braten 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 2 TL Curcuma oder andere Gewürze nach Geschmack und Verträglichkeit 250 ml Gemüsebrühe – am besten selbst gemacht Zubereitung: Das Gemüse waschen,… Weiterlesen »Buntes Allerlei…
Reis-Zucchini-Puffer Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für 3-4 Personen: 1 Tasse Reis 400 g Zucchini 2 Schalotten oder 1 Zwiebel, wenn’s vertragen wird (Vorsicht bei Salicylatintoleranz) 40 g Dinkelmehl 1/2 TL Backpulver 60 g Mozzarella 4 EL Haferflocken 2 Ei(gelb) Thymian oder andere Gewürze nach Geschmack und Verträglichkeit Öl zum Braten, z. B. Olivenöl Salz und Pfeffer zum Abschmecken Zubereitung: Reis… Weiterlesen »Die Resteküche…