Kürbis-Pommes Zubereitungszeit: 10 Minuten + 40 Minuten im Backofen Schwierigkeit: einfach Zutaten für ein Blech: 1 Kürbis (Hokkaido) 1 Prise Kümmel etwas Öl, z. B. Olivenöl Meersalz (am besten unfluoridiert) Pfeffer aus der Mühle Gewürze & Kräuter nach Geschmack und Verträglichkeit, z. B. Rosmarin und Curcuma Zubereitung: Den Kürbis zunächst halbieren, entkernen und waschen. Nun den Kürbis in Streifen schneiden. Den Backofen auf 180°… Weiterlesen »Fritten mal anders…
vegan
Vitaldrink mit Karotten/Möhren Zubereitungszeit: 10 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ein Glas: 3 Karotten/Möhren 1 rote Paprika ca. 50 ml Wasser 1 EL Kokosöl Zubereitung: Die Karotten/Möhren und die Paprikaschote waschen, beides in kleine Stücke schneiden und in einen Entsafter* geben. Anschließend das Kokosöl und etwas Wasser hinzugeben – kurz umrühren und genießen. (So ähnlich entdeckt auf eigene-naturprodukte.de) Zum Wohl! (c) Histamin-Pirat
Chai Tee (auf Rooibos-Basis) Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für zwei Tassen: 0,4 l kochendes Wasser 150 ml Milch bzw. Reis- oder Hafermilch Die Samen von 2 grünen Kardamomkapseln 1-2 Nelken, wenn sie vertragen werden 1 schwarzes Pfefferkorn 1/2 EL Fenchelsamen 1/2 TL frisch geriebener Ingwer 1/2 Stange Zimt, wenn es vertragen wird 1 gehäufter TL Rooibostee natur (lose) nach Geschmack: Honig,… Weiterlesen »Koffeinfrei und histaminarm…
Alkoholfreier Cocktail „Kleiner Prinz“ Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ein Glas: 2 cl Aprikosen-/Marillensaft 2 cl Apfelsaft 2 cl mildes Mineralwasser ODER Heilwasser Zubereitung: Alle Zutaten in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel gießen, wobei das Mineralwasser ganz zum Schluss kommt. Vor dem Eingießen des Mineralwassers noch gut verrühren. Apfelsaft und Mineralwasser sind im Verhältnis einer Apfelschorle/Apfelsaft gespritzt zu verwenden. Insgesamt 4 cl.… Weiterlesen »Auch für große Prinzen und Prinzessinnen…
Alkoholfreier Cocktail „Herzblatt“ Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ein Glas: 6 cl Kirschsaft ODER falls dieser nicht vertragen wird: 6 cl roter Johannisbeer-/Ribiselsaft 6 cl Cranberrysaft 6 cl roter Traubensaft Zubereitung: Die Zutaten mit Eiswürfeln shaken und in ein Longdrinkglas auf ein paar frische Eiswürfel gießen. Als Dekoration passt ein Stängel von roten Johannisbeeren/Ribiseln zu dem Cocktail. Prost! (c) Histamin-Pirat
Oregano-Tee Zubereitungszeit: 2 Minuten + 10 Minuten Ziehzeit Schwierigkeit: einfach Zutaten für eine Tasse: 1 Tasse Wasser 2 TL getrocknete Oregano-Blätter Zubereitung: Eine Tasse Wasser zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. 2 TL getrocknete Oregano-Blätter in einem Tee-Sieb oder Tee-Ei ins Wasser geben. 10 Minuten ziehen lassen und genießen. Hinweis: Achtung bei Salicylatintoleranz und Allergie auf andere Lippenblütler. Es handelt sich um einen Heiltee… Weiterlesen »Italien in der Tasse…
Zucchini-Möhren-Gemüse Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für 3-4 Personen: 500 g Zucchini, ohne Kerne in Würfel geschnitten 500 g Möhre(n), geschält in Scheiben geschnitten 1 Apfel, geschält, grob zerhackt 2 EL Öl zum Braten 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 2 TL Curcuma oder andere Gewürze nach Geschmack und Verträglichkeit 250 ml Gemüsebrühe – am besten selbst gemacht Zubereitung: Das Gemüse waschen,… Weiterlesen »Buntes Allerlei…
Haferflocken-Kokos-Cookies mit weißer Schokolade Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für ca. 50 Stück: 200 g Rohrzucker 250 g Butter oder Margarine (ohne Soja!)* 100 ml Milch, (alternativ: Hafer- oder Reismilch) 200 g Haferflocken 250 g Dinkelmehl 1 TL Backpulver 50 g Kokosflocken 100 g geriebene weiße Schokolade* – wird in der Regel besser als dunkle vertragen Achtung: Wenn Du sehr empfindlich reagierst… Weiterlesen »Exotischer Knabberspaß …
Kürbis-Kokos-Suppe Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Schwierigkeit: normal Zutaten für 3-4 Personen: 1 große Zwiebel oder 2 Schalotten, wenn’s vertragen wird (Salicylat) 650 g Kürbisfleisch (z. B. Butternut) 2 TL frischer Ingwer (wenn’s vertragen wird) 600 ml Gemüsebrühe (am besten selbst gemacht) 400 ml Kokosmilch (am besten selbst gemacht – Anleitung hier) 2 Kartoffeln 2 EL Öl, z. B. Distel- oder Hanföl Thymian, Rosmarin, Eberraute… Weiterlesen »Exotisch in den Herbst…
Obstsalat „Karibik“ Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für 4 Portionen: 1/2 Honig- oder Cantaloupe-Melone 1 Apfel 1 Pfirsich 1 Kokosnuss (Hammer und Schraubenzieher ;)) Zubereitung: Den Schraubenzieher auf einen der drei dunklen Punkte an der Kokosnuss aufsetzen und mithilfe eines Hammers den Punkt durchbohren. Werkzeug entfernen. Die Kokosnuss mit der Öffnung nach unten auf ein Gefäß (z. B. ein Glas) stellen und… Weiterlesen »Unter Palmen …