Dinkel-Fladenbrot ODER Pizzaboden
Zubereitungszeit:
ca. 5 Minuten
Backzeit:
20 Minuten
Schwierigkeit:
einfach
Momo ist neugierig, essen darf er’s aber nicht …
Zutaten:
- 350 g Dinkelmehl
- 1/3 TL Salz
- 1/3 TL Backpulver
- 1 TL Kümmel
- 1 Prise Rosmarin
- 1 Tasse Wasser
- Hanfsamen* zum Bestreuen
Zubereitung:
Alle Zutaten mischen und gut durchkneten bis man einen festen Teig erhält. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen oder ausbreiten. Wenn es Brot wird, einritzen und mit Hanfsamen bestreuen (s. Bild). Ansonsten wie einen Pizzateig belegen etc.
Den Backofen auf 250 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Für ca. 20 Minuten backen.
Vor dem Verzehr auskühlen lassen.
Tipp:
Wenn Du eine hitzebeständige Schüssel mit Wasser mit in den Backofen gibst, erhält das Brot eine knusprige Kruste.