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Harte Schale, weicher Kern …

  • von

Kokospudding

 

Zubereitungszeit:

ca. 15 Minuten


Schwierigkeit:

einfach


Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 ml Kokosmilch*
  • 3 EL Zucker (bei Bedarf auch mehr), z. B. Kokosblütenzucker*
  • 3 gehäufte EL Speisestärke (z. B. Maisstärke von Maizena, Mondamin)


Zubereitung:

In einem Glas oder einer Tasse Kokosmilch mit Zucker und Speisestärke verrühren. Die restliche Kokosmilch in einem Topf zum Kochen bringen.

Wenn die Kokosmilch kocht, das Zucker-Stärke-Gemisch dazugeben und umrühren. Noch einmal aufkochen lassen, dann in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Form geben und auskühlen lassen.

Tipp:

Kokosraspeln eignen sich prima zum Dekorieren dieses Puddings.

Wofür sich die Kokosnuss sonst noch so eignet, erfährst Du hier.

Guten Appetit!

(c) Histamin-Pirat

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