Histamin-Pirat

Tipps & Rezepte zum Leben mit Histaminintoleranz

Schlagwort: sommer

Ich liebe diese Farbe…

Statt Eiskrem gab es heute zur Abkühlung mal Milchshake. Das Thermometer zeigt erbarmungslos immer noch über 30 °C an. Da heißt es: viel trinken. Aber es muss ja nicht immer nur Wasser sein. Dieser Milchshake ist Farbtherapie und Erfrischung in einem, denn er ist LILA.

Blaubeer-Milchshake

Zubereitungszeit:

ca. 5 Minuten

Schwierigkeit:

einfach

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Zutaten für ca. 1 l:

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  • 200 g gefrorene Blaubeeren
  • 800 – 1000 ml Milch, wahlweise auch Reis- oder Hafermilch, für die laktosefreie Variante
  • 1/2 noch etwas grüne Banane (wer sehr sensibel reagiert, lässt die Banane einfach weg)
  • 4 EL Ahornsirup (wer es noch süßer mag, kann auch mehr nehmen)
  • 1 Pr. Kardamom

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Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixer geben und gut durchmixen oder in ein Gefäß geben und dann fein pürieren.

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Tipp: 

Nach Geschmack und Verträglichkeit können auch andere Früchte verwendet werden. Ich stelle mir z. B. Brombeeren, Stachelbeeren oder Ribiseln/Johannisbeeren auch lecker vor.

Wer Gäste erwartet, kann in den Blaubeershake auch noch 5–6 Erdbeeren geben. Dann ist der Drink aber nicht mehr so „histamintauglich“. Für meinen histamingeplagten Freund gab’s Blaubeer-Banane. Ich hab‘ die Mit-Erdbeeren-Variante genossen. Dazu hab‘ ich mir einfach einen Teil des histaminarmen Drinks abgezwackt und den noch mal mit Erdbeeren verfeinert.

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Gute Abkühlung!

 

(c) Histamin-Pirat

Perfekt bei dem Wetter…

Das Thermometer hat auch hier mittlerweile locker die 30 °C-Marke geknackt. Es ist wieder Eiskremzeit. Daher gab’s bei uns Eispalatschinken, also Eierkuchen/Pfannkuchen mit Eiskrem. Ein paar Hinweise zum Thema Eiskrem gibt es hier.

 

Eispalatschinken

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Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Schwierigkeit:

einfach


Zutaten für 1-2 Personen:


Grundrezept:

hier geht’s zum Grundrezept für Palatschinken/Eierkuchen/Pfannkuchen

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Zubereitung:

Wie im Grundrezept beschrieben Palatschinken/Eierkuchen/Pfannkuchen machen. Diese mit einer Kugel Eiskrem füllen und auf einem tiefen Teller mit Eiskrem am Rand servieren.

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Guten Appetit!

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