Histamin-Pirat

Tipps & Rezepte zum Leben mit Histaminintoleranz

Schlagwort: sommer

Ich liebe diese Farbe…

Statt Eiskrem gab es heute zur Abkühlung mal Milchshake. Das Thermometer zeigt mir immer noch erbarmungslos über 30°C an. Da heißt es viel trinken, aber es muss ja nicht immer nur Wasser sein. Dieser Milchshake ist Farbtherapie und Erfrischung in einem, denn er ist PURPLE.

Blaubeer-Milchshake

 

Zubereitungszeit:

ca. 5 Minuten

 

Schwierigkeit:

einfach

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Zutaten für ca. 1 l:

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200g gefrorene Blaubeeren
800 – 1000 ml Milch, wahlweise auch Reis- oder Hafermilch, für die laktosefreie Variante
1/2 noch etwas grüne Banane (wer sehr sensibel reagiert, lässt die Banane einfach weg)
4 EL Ahornsirup (wer es noch süßer mag, kann auch mehr nehmen)
Prise Kardamom

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Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixer geben und gut durchmixen oder in ein Gefäß geben und dann fein pürieren.

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Tip: 

Nach Geschmack und Verträglichkeit können auch andere Früchte verwendet werden. Ich stelle mir z.B. Brombeeren, Stachelbeeren oder Ribiseln/Johannisbeeren auch lecker vor.

Wer Gäste erwartet, kann in den Blaubeershake auch noch 5-6 Erdbeeren geben. Dann ist es aber nicht mehr so „histamintauglich“. Für meinen histamingeplagten Freund gab’s Blaubeer-Banane. Ich hab die Mit-Erdbeeren-Variante genossen. Dazu hab ich mir einfach einen Teil abgezwackt und den noch mal mit Erdbeeren verfeinert.

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Gute Abkühlung!

(c) Histamin-Pirat

Perfekt bei dem Wetter…

Das Thermometer hat auch hier mittlerweile locker die 30 °C-Marke geknackt. Es ist wieder Eiskremzeit. Daher gab’s bei uns Eispalatschinken, also Eierkuchen/Pfannkuchen mit Eiskrem. Ein paar Hinweise zum Thema Eiskrem gibt es hier.

 

Eispalatschinken

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Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Schwierigkeit:

einfach

Zutaten für 1-2 Personen:


Grundrezept:

hier geht’s zum Grundrezept für Palatschinken/Eierkuchen/Pfannkuchen

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Zubereitung:

Wie im Grundrezept beschrieben Palatschinken/Eierkuchen/Pfannkuchen machen. Diese mit einer Kugel Eiskrem füllen und auf einem tiefen Teller mit Eiskrem am Rand servieren.

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Guten Appetit!

 

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