Eierkuchen bzw. Pfannkuchen bzw. Palatschinken Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten für 1-2 Personen: 250 ml Milch (oder Reis-, Hafermilch, aber KEINE Sojamilch) 125 g Dinkelmehl 2 kleine ODER 1 großes Ei (eventuell nur Eigelb verwenden, wenn Eiweiß nicht vertragen wird) Öl bzw. Butter zum Braten 1 Pr. Salz Zubereitung: Alle Zutaten mit dem Schneebesen oder dem elektrischen Handrührgerät gut verrühren bis ein… Weiterlesen »Ein wahrer Alles-Könner…