Histamin-Pirat

Tipps & Rezepte zum Leben mit Histaminintoleranz

Schlagwort: Milchshake

Ich liebe diese Farbe…

Statt Eiskrem gab es heute zur Abkühlung mal Milchshake. Das Thermometer zeigt mir immer noch erbarmungslos über 30°C an. Da heißt es viel trinken, aber es muss ja nicht immer nur Wasser sein. Dieser Milchshake ist Farbtherapie und Erfrischung in einem, denn er ist PURPLE.

Blaubeer-Milchshake

 

Zubereitungszeit:

ca. 5 Minuten

 

Schwierigkeit:

einfach

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Zutaten für ca. 1 l:

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200g gefrorene Blaubeeren
800 – 1000 ml Milch, wahlweise auch Reis- oder Hafermilch, für die laktosefreie Variante
1/2 noch etwas grüne Banane (wer sehr sensibel reagiert, lässt die Banane einfach weg)
4 EL Ahornsirup (wer es noch süßer mag, kann auch mehr nehmen)
Prise Kardamom

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Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixer geben und gut durchmixen oder in ein Gefäß geben und dann fein pürieren.

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Tip: 

Nach Geschmack und Verträglichkeit können auch andere Früchte verwendet werden. Ich stelle mir z.B. Brombeeren, Stachelbeeren oder Ribiseln/Johannisbeeren auch lecker vor.

Wer Gäste erwartet, kann in den Blaubeershake auch noch 5-6 Erdbeeren geben. Dann ist es aber nicht mehr so „histamintauglich“. Für meinen histamingeplagten Freund gab’s Blaubeer-Banane. Ich hab die Mit-Erdbeeren-Variante genossen. Dazu hab ich mir einfach einen Teil abgezwackt und den noch mal mit Erdbeeren verfeinert.

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Gute Abkühlung!

(c) Histamin-Pirat

Fruchtig, mild…

Milchshake „Sweet Dream“

 

Zubereitungszeit:

ca. 10 Minuten

Schwierigkeit:

einfach

Zutaten für drei Gläser:

  • 600 ml Milch, alternativ Hafer- oder Reismilch
  • 6 Marillen/Aprikosen, ca. 300 g
  • 2 Kugeln Vanilleeis
  • 1 Zuckermelone, ca. 400 g
  • 3 EL Honig oder Ahornsirup

Zubereitung:

Marillen entkernen und in Stücke schneiden. Melone halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch einer Melonenhälfte in feine Stücke schneiden. Zweite Hälfte für Garnitur in Spalten schneiden. Vanilleeis, Marillen/Aprikosen, Melonenstücke, Milch und Honig/Ahornsirup fein pürieren (z. B. mit Pürierstab oder im Mixer) und in ein vorgekühltes Glas geben. Garnitur mit Melonenspalten. Sofort servieren und genießen.

 

Prost!

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